Yrttiöljy

Tämä sitruunainen yrttiöljy sopii salaatinkastikkeeksi tai esimerkiksi kasvissosekeittojen pieneksi lisämausteeksi.

Ainekset (~1,2 dl valmista yrttiöljyä)

• 0,5 dl oliiviöljyä
• 0,5 dl rypsiöljyä tai muuta miedon makuista öljyä
• 0,5-1 sitruunan mehu
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 2 tl sokeria
• 3 dl tuoreita yrttejä: basilikaa, persiljaa ja minttua
• 1 tl suolaa
• ripaus mustapippuria

Laita kaikki yrttiöljyn ainekset tehosekoittimeen (sokerin voi jättää pois ruokavalion niin vaatiessa, tuloksena on vaan hieman kirpakampi yrttiöljy) ja aja tasaiseksi yrttiöljyseokseksi.

Reseptin alkuperä: ei lähdettä, "peruskamaa".