Tämä ei ole mikään mainos kotimaamme kirjainkauppaketjuja kohtaan, mutta totuus on se, että nuoruusvuosinani opettelin ruoanlaittoa hyvin paljon lueskemalla ja kokeilemalla Pirkka-lehden reseptejä. Tämä salaatti on myös alun perin löydetty kyseisen lehden webbisivuilta. Itse asiassa en edes itse ole tätä reseptiä bongannut, vaan kunnia siitäkin kuuluu ystävälleni, joka tutustutti minut tähän ohjeeseen vuosia sitten lime-teemalla vietetyillä illallisillamme. Salaatti on todella helppotekoinen ja se on yksinkertaisuudestaan huolimatta todella maukas sisältäen sopivassa suhteessa niin makeutta, kirpeyttä, rasvaisuutta, rapsakkuutta kuin pientä tulisuuttakin.
Ainekset (4:lle)
- 1 makea omena
- 1 avokado
- 0,5-1 lime
- 180 g kuorittuja katkarapuja
- 1 salottisipuli
- 0,5 dl makeaa chilikastiketta
- 4 kirsikkatomaattia
- Pinnalle: tuoretta persiljaa tai oreganoa hienonnettuna
Halkaise avokado ja poista siitä kivi sekä kuoret. Kuori myös omena tarvittaessa ja poista siitä siemenkota. Viipaloi avokado sekä omena ohuiksi viipaleiksi ja purista suikaleiden päälle limemehua. Asettele viipaleet kauniisti lautasille ja ripottele niiden päälle (sulatetut) katkaravut.
Kuori ja silppua salottisipuli hienoksi. Sekoita sipulisilppu makean chilikastikkeen joukkoon ja lusikoi kastike salaattiannosten päälle. Viimeistele annokset lohkotuilla kirsikkatomaateilla sekä hienonnetuilla yrteillä.
Reseptin alkuperä: Ohje on otettu alun perin Pirkasta.
 |  |  |  |
Kaunis salaatti ja hyvät ainekset tuossa:)
VastaaPoistaOnpahan vain kivan näköinen salaatti, monta lempiainesta samassa paketissa! Jokunen päivä sitten meillä olisi ollut ainekset koossa, nyt ei löydy kuin katkiksia, joten täytyy tyytyä ihailemaan kuvaa.
VastaaPoistaIhanan raikkaat maut, tätä pitää kyllä kokeilla! Avokadohimo iski välittömästi. :)
VastaaPoista@Jael: Kiitos. Jotenkin nuo raaka-aineet sopivat kyllä tosi hyvin yhteen.
VastaaPoista@Kotiharmi: Kiitos. Helpolla saa kyllä hyvää, kun valitsee vain lemppariraaka-aineita. ;)
@ssiiri: Kiitos. Itse totuttauduin aikanani avokadon makuun enimmäkseen juurikin tämän salaatin avulla. :)
Tänne on kyllä vaan niin ihana tulla kuolaamaan näitä ohjeita ja kuvia :) Nam ja myös erityis nam tälle: Momot kana-kasvistäytteellä ja tomaatti-seesamikastike!
VastaaPoistaKiitos Annis ja samat sanat vaan sinnekin suunnalle. :) Momot oli kyllä hyviä ja niitä oli kiva värkätä.
VastaaPoista