Valkosuklainen piparminttukaakao

Minttukaakao lienee yksi suosituimpia talven kuumia drinkkejä. Valkoisten hankien innoittamana päädyin valmistamaan kaakaojuoman valkosuklaasta ja höystämään sen piparminttumakeisilla sekä -liköörillä. Juoma oli todella herkullinen mutta sen verran makea ja kaloripitoinen, että kompensointiin tarvittaisiin kyllä hieman pidempi hiihtolenkki.

Tämän kaloripommin myötä, Oikein Hyvää ja Onnellista Uutta Vuotta 2015!

Ainekset (4:lle)

• 1 dl polka-karamelleja
• 1 pieni pala appelsiinia
• 8 dl kevytmaitoa
• 200 g valkosuklaata
• 8-12 cl piparminttulikööriä (tai hieman piparminttu-uutetta)
• 2 dl kuohukermaa
• 1,5 rkl vaniljasokeria
• 1 rkl sokeria
• Koristeeksi: piparminttukeppejä

Murskaa polka-karkit hienoksi murskaksi esimerkiksi tehosekoittimessa. Kostuta kaakaomukien yläreunat appelsiinilla ja kasta lasit tämän jälkeen karkkimurskaan. Kaada jokaiseen mukiin hieman piparminttulikööriä

Lämmitä maito lähes kiehuvaksi ja sulata valkosuklaa sen joukkoon. Kaada maitoseos varovasti kaakaomukeihin.

Vispaa kerma kevyesti ja mausta se sokereilla. Lusikoi tai pursota hieman kermavaahtoa jokaiseen kaakaomukiin ja ripottele pinnalle vielä hieman karamellimurua. Koristele kaakaoannokset halutessasi piparminttukepeillä.

Reseptin alkuperä: Hienoisesti muokattu versio saksalainen "Küchen Zauber" (Nr. 2/2014) -ruokalehden ohjeesta.